“一道正宗的东北菜！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅包肉的做法步骤
-
1准备材料：胡萝卜，淀粉，葱，姜，香菜，肉，鸡蛋菜都切丝，肉切3-4mm厚。 -
2肉放一个鸡蛋，适量淀粉，一点料酒，一勺盐，少许食用油，抓匀腌10分钟左右。 -
3腌好的肉粘上淀粉。 -
4油温6成的时候开始炸，炸至金光，捞出控油。 -
5油温8成时再进行复炸，炸至酥脆，捞出(注意捞出时不要关火，否则肉会吃很多油)。 -
6锅中倒入白醋，两勺白糖，搅拌均匀。 -
7倒入菜丝搅拌，然后放入炸好的肉片稍微翻搅一下出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
东北菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 芝麻小烧饼
- 牛肝菌炒卤五花肉
- 鸡蛋羹
- 花生蔓越莓牛轧糖
- 红椒蒜苗炒腊肉
- 财鱼口蘑汤
- 中式部队锅
- 香芋南瓜焖饭
- 藕片木耳
- 花生豆奶
- 磷虾土豆球
- 刀切馒头
- 王氏酱牛肉
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
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