“紫薯发糕，是一道由紫薯，面粉制作而成的糕点。营养丰富，老少皆宜。主要食材有紫薯泥、面粉、糖、果干。把紫薯泥和面粉、糖混合成面团，待面团发酵后撒上果干上锅蒸即可。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯发糕的做法步骤
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1紫薯去皮。 -
2切块上锅蒸15分钟。 -
3面粉内加入泡打粉混合拌匀备用，牛奶内加入酵母、糖混合拌匀备用。 -
4蒸好的紫薯块捣成泥。 -
5倒入牛奶搅拌均匀。 -
6分三次加入面粉搅拌均匀。 -
7把混合好的面糊倒入容器中表面抹平，盖上保鲜膜放在温暖处醒发至2倍大。 -
8醒好后摆放蔓越莓干，冷水上锅蒸30分钟，关火3分钟后开盖。 -
9出锅用刀切开。 -
10摆盘。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
面糊不要太浠哦～
使用的厨具：蒸锅
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