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诗文 滋味萝卜糕
释义
滋味萝卜糕的做法

食材明细

主料
  • 萝卜 一斤
  • 粘米粉 300G
  • 虾米 适量
  • 光瑶柱 适量
  • 冬菇 适量
  • 腊肠 两条
  • 腊肉 适量
辅料
  • 洋葱 适量
  • 葱 适量
配料
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

滋味萝卜糕的做法步骤

  • 滋味萝卜糕的做法步骤：1
    1
    首先准备好各种材料
  • 滋味萝卜糕的做法步骤：2
    2
    萝卜切丝，也可以用工具刨丝，但我比较喜欢自己切，然后用盐腌制十分钟，然后沥干水分备用。
  • 滋味萝卜糕的做法步骤：3
    3
    将各种材料切成图示的样子。
  • 滋味萝卜糕的做法步骤：4
    4
    将粘米粉和水以2:1的比例混合，搅拌均匀。
  • 滋味萝卜糕的做法步骤：5
    5
    将步骤三的所有配料放入锅中翻炒
  • 滋味萝卜糕的做法步骤：6
    6
    放入沥干水分的萝卜丝继续翻炒！
  • 滋味萝卜糕的做法步骤：7
    7
    将粘米粉浆倒入锅中继续翻炒。
  • 滋味萝卜糕的做法步骤：8
    8
    翻炒片刻后，将半熟的萝卜糕放入容器中，压实。
  • 滋味萝卜糕的做法步骤：9
    9
    放入锅中，大火蒸1个小时。
  • 滋味萝卜糕的做法步骤：10
    10
    然后，滋味萝卜糕就做成了！

小窍门

配料可以根据自己的喜欢增加或者减少，蒸完后等放凉了再取出来，还可以煎或者放XO酱炒，广东的茶楼很多见这个茶点哦!
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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更新时间：2026/7/30 6:22:12