“好吃的牛肉，麻辣过瘾。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椒麻牛肉的做法步骤
-
1准备还材料，将牛肉切成块，用清水浸泡片刻。 -
2小葱切长段，大蒜和姜切片，干辣椒切段。
-
3牛肉沥干，加入切好的配料和适量料酒，盐，鸡精。
-
4将所有配料与牛肉搅拌均匀，腌制两个小时。
-
5将牛肉腌制好后，取出葱段，牛肉蒸熟。连盆和配料一起。蒸熟的牛肉取出切片，卤汁水留着备用。锅内放足够油，中小火将切好的牛肉炸至两面焦黄后捞出。
-
6将部分油倒出，锅内留适量油，放入新鲜干红辣椒，青花椒，生姜片。将炸好的牛肉放入，淋入蒸牛肉后的卤汁水，加少量酱油，小火慢慢煨入味。
-
7起锅前加适量白糖，少量醋。
-
8关火装盘，放凉味道更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 豇豆炒肉末
- 素炒南瓜
- 奥尔良煎鸡翅
- 玉米粒炒鸡毛菜
- 黄瓜苦瓜汁
- 海鲜菇鸭蛋豆腐汤
- 尖椒干豆腐土豆片
- 护心肉煲海带黄豆汤
- 口味小龙虾
- 苏式绿豆饼
- 菌小宝的100种花式吃法之第21种|香蕉酸奶棒
- 香芹炒凉粉
- 蒜子苋菜
- 砂锅鱼
- 腊味排骨双拼煲仔饭
- 蒜香豆腐皮
- 奥利奥雪媚娘
- 红烧鱼块
- 韭菜虾仁鸡蛋水饺
- 松花蛋拌豆腐
- 糟卤毛豆
- 蚝油杏鲍菇炒丝瓜
- 蒸红薯山药
- 拉丝面包
- 小花卷
- southern
- southerner
- Southern Hemisphere
- Southern Italy
- southern lights
- southernmost
- south-facing
- South Korea
- South Korean
- southpaw
- South Pole
- south-southwest
- South Vietnamese
- southward
- southwards
- 渔家傲（元·许有孚）
- 渔家傲（元·许桢）
- 渔家傲（元·许桢）
- 渔家傲（元·许桢）
- 渔家傲（元·马熙）
- 渔家傲（元·马熙）
- 渔家傲（元·马熙）
- 渔家傲（元·马钰）
- 渔家傲（元·马钰）
- 渔家傲（元·马钰）
- 渔家傲（元末明初·刘基）
- 渔家傲（宋·丁羲叟）
- 渔家傲（宋·净端）
- 渔家傲（宋·华岳）
- 渔家傲（宋·卢祖皋）
- 百年科幻-彭柳蓉火星女孩（全4册）
- 奇奇怪怪小镇（全6册）
- 画给孩子的中国历史 那些杰出人物 精装彩绘本
- 大家小绘：荆轲刺秦王
- 假如武器会说话 讲给孩子们的武器知识百科(全6册)
- 写给孩子的财商启蒙书（全4册）
- 走回女儿国
- 高等教育办学主体多元化研究
- 电力电子技术/新世纪教改系列教材
- OLIVER TWIST
- 天天想吃鱼/健康美味系列
- 基度山恩仇记(上下附光盘)
- 导游概论/旅游专业系列教材
- Adobe After Effects6.5标准培训教材(附光盘)/Adobe中国教育认证计划标准培训教材
- 复活的恐龙/郑渊洁作品超级套餐系列丛书