食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉蒸肉的做法步骤
-
1五花肉洗净，用刀把皮反复刮干净，冷水一起下锅焯水，焯完水再用刀仔细的把皮刮一遍，温水洗净备用。 -
2切厚片，放入葱姜。
-
3放红烧酱油。
-
4放生抽酱油。
-
5放蚝油，鲍鱼汁。
-
6加入盐和料酒。
-
7拌匀。
-
8密封放入冰箱冷藏一夜。
-
9第二天，大米淘洗干净，中小火炒至金黄色加入八角和黑芝麻一起翻炒片刻，关火后加入花椒粉（也可不加）。
-
10待晾凉后放入料理机中打碎。
-
11玻璃容器，挑出肉里的香葱铺在容器底部，肉均匀裹上米粉，码在容器里。
-
12多余的酱汁兑温水，均匀浇在肉上。
-
13上蒸锅开蒸，大火蒸开转小火约一小时。
-
14肉很嫩，而且五花肉的油脂被米粉吸收，米粉也很好吃呢。
小窍门
1.不同品牌品种的酱油含盐量都有不同，各位按照自己口味添减调味料。
2.蒸锅内要一次放足够的水，以免蒸干。
2.蒸锅内要一次放足够的水，以免蒸干。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
中式宴请
午餐
- 蒜茸双耳西兰花
- 爸爸那个年代的美食——挂霜花生
- 发菜香菇腩肉煲
- 超松软面包机版香葱火腿小面包
- 山药版地三鲜
- 简单美味——花生绿豆枣碎冰棍
- 我的第一款吐司，简单的奶香吐司450克
- 酥得掉渣的花生酱饼干
- 台湾特色小吃——凤梨酥
- 紫薯燕麦粥
- 青椒木耳五花肉
- 家常烙饼
- 毛血旺（改良版）
- 香草蛋糕卷
- 自制烤鲈鱼
- 厦门小吃－薄饼
- 夏日开胃小菜—蘸茄子
- 农家风味小鱼酱土豆
- 青椒摊鸡蛋
- 炒脆三丝
- 雀巢咖啡鸡根
- 心蓝手制私房菜【正宗湖南口味虾】——饱含乡愁的口舌之欢
- 多味凤爪
- 红油兔丁
- 【早餐】时蔬三明治配酸奶水果杯
- 女孩子的用英语怎么说
- 女性形象用英语怎么说
- 女扮什么什么的成语
- 女扮男妆
- 女扮男装
- 女朋友撩别的男生用英语怎么说
- 女服务员的复数用英语怎么说
- 女服装用英语怎么说
- 女流之辈
- 女流什么什么的成语
- 女生什么什么的成语
- 女生外向
- 女生头像用英语怎么说
- 女生想当老师的原因用英语怎么说
- 女祸补天故事用英语怎么说
- 白莲日师北轩（宋·郭祥正）
- 白莲曲四首（清末民国初·曹家达）
- 白莲次韵陈天游二首（明·黄佐）
- 白莲欢（明·陶益）
- 白莲池汎舟（唐·白居易）
- 白莲池（元·耶律铸）
- 白莲池（宋·王之道）
- 白莲池（明·李云龙）
- 白莲池（明·李孙宸）
- 白莲池（明·欧必元）
- 白莲池（明·王世贞）
- 白莲池（明末清初·屈大均）
- 白莲社图（明·陶安）
- 白莲社（明·欧大任）
- 白莲花二绝（近现代·方鹤斋）
- 重返基利贝格斯
- 耳旁的风(安黎新编散文集)
- 驶向撒马尔罕的金色旅程/丝路译丛
- 苏霍多尔
- 唐风吹拂撒马尔罕(粟特艺术与中国波斯印度拜占庭)/丝路译丛
- 天天为年
- 突厥人粟特人与娜娜女神/丝路译丛
- 只有妈妈知道
- 全世界我只想和你在一起
- 唐师(1)
- 唐师(2)
- 唐师(3)
- 黑脸琵鹭(精)
- 创意家居设计(精)/中国家庭装饰装修设计大系
- 幼儿园实用音乐教学与活动设计(高等学校儿童艺术教育系列教材)