食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣酱烧鱼的做法步骤
-
1鲫鱼洗净。 -
2调料：葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。
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3起油锅烧至六成热、放入鲫鱼煎至两面金黄盛出。
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4锅里余油炒香姜蒜末和干辣椒。
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5下豆瓣酱。
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6加料酒、生抽、老抽。
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7放入鲫鱼。
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8加入清水、加盖煮至汤汁收干、中途少加点盐。
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9出锅前加糖、鸡精调味！最后放点葱花出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 五香糯米蛋
- 家常铁板豆腐
- 糖醋莲藕
- 懒人凉皮
- 葱泡菜
- 辣白菜炖排骨
- 巧果
- 娃娃菜松花汤
- 牛奶松饼
- 青椒炒牛肉
- 酱香藕片
- 炒空心菜
- 苹果燕麦粥
- 鸡胸肉土豆盖饭
- 家常菜 肉末豆腐
- 香辣虾
- 下饭菜 头菜炒粉
- 莲藕脊骨汤
- 西葫芦炒西红柿
- “家常菜”辣酱煎肉
- 家常土豆炖粉条
- 茄子炒粉条
- 红萝卜瘦肉炒素鸡
- 彩虹馒头
- 小白菜丸子粉丝汤
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- 冬原眺望（明·林大钦）
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- 冬后书事（宋·张侃）
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