食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
避风塘虾的做法步骤
-
1准备材料 -
2将虾去虾线，剪开背部的壳，加入盐、料酒和少许生抽腌制入味 -
3热油锅，将腌好的虾煎熟盛出备用 -
4热油锅放入葱姜煸香，加入面包糠，撒少许盐、胡椒粉和鸡精翻炒均匀 -
5放入虾翻炒，裹上面包糠，关火，放入香菜梗 -
6起锅装盘
小窍门
1、虾煎制比炸更健康少油脂。
2、煎虾注意火候，不要火大了以免肉质失去弹性。
2、煎虾注意火候，不要火大了以免肉质失去弹性。
使用的厨具：炒锅
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