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诗文 香煎鸡腿三明治
释义
香煎鸡腿三明治的做法
“春节已经过去一多半了,虽然开始上班,却还是有些在假期中的感觉。尽力的调整着心态,以及饮食。放假期间因为不用早起,所以也影响到了一日三餐,基本上都是一日两餐,再加若干零食、水果、蛋糕、面包等。

有了面包机后,家里的面包几乎不断,吃完一次就再做一个,切片后蘸果酱或是做成三明治或是煎成法国土司,再配上杯牛奶、拌个蔬果沙拉,就是完美一餐。现在的春节和平时吃食基本没区别,所以即使是春节假期,面包依然成了偶家餐桌的主角之一。

将细嫩的鸡腿肉经过煎制或炸制后,再夹到面包片中,配上新鲜的生菜、西红柿,挤上漂亮的沙拉酱,一份DIY香煎鸡腿三明治就诞生在明媚的早餐桌上……”

食材明细

主料
  • 鸡腿 400克
辅料
  • 生菜 50克
  • 西红柿 35克
  • 面包片 4片
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 50克
配料
  • 黄油 10克
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 白朗姆酒 1小勺
  • 沙拉酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香煎鸡腿三明治的做法步骤

  • 香煎鸡腿三明治的做法步骤:1
    1
    将鸡腿洗净,除去肥油,剔去皮。
  • 香煎鸡腿三明治的做法步骤:2
    2
    用厨房剪将肉剪开,剔出鸡腿骨。
  • 香煎鸡腿三明治的做法步骤:3
    3
    剔出筋,分成几片,用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁。
  • 香煎鸡腿三明治的做法步骤:4
    4
    放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均匀,滴入几滴油,拌匀,静置约2小时。
  • 香煎鸡腿三明治的做法步骤:5
    5
    西红柿洗净切厚片。
  • 香煎鸡腿三明治的做法步骤:6
    6
    生菜洗净,沥去水。
  • 香煎鸡腿三明治的做法步骤:7
    7
    面包片在一面上抹上黄油,送入预热至220度的烤箱中层,烤1分钟后取出。
  • 香煎鸡腿三明治的做法步骤:8
    8
    鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液,将面包糠放到平盘上。
  • 香煎鸡腿三明治的做法步骤:9
    9
    煎锅烧热,放入适量油,待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液,再两面都沾匀面包糠,放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅。
  • 香煎鸡腿三明治的做法步骤:10
    10
    煎至一面变色后翻面,煎至两面都变色后重复翻面,至颜色变深鸡肉熟透后盛后。
  • 香煎鸡腿三明治的做法步骤:11
    11
    将烤过的面包抹黄油的一面朝上,挤上沙拉酱。
  • 香煎鸡腿三明治的做法步骤:12
    12
    依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜,再盖上另一片面包即可。

小窍门

1、方子中用量可制成两份三明治,根据需要调整用量。
2、鸡腿肉肉质紧实,腌制时间要长些会更入味。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/13 17:46:52