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诗文
南瓜面包
释义
“香甜可口的南瓜面包,吃一口秋天的味道。”
食材明细
主料
高粉
250克
南瓜泥
100克
鸡蛋
25克
水
55克
奶粉
10克
盐
3克
糖
20克
酵母
3克
黄油
20克
辅料
白芝麻
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜面包的做法步骤
1
南瓜去皮去瓤,放入蒸锅蒸至用筷子轻易戳透的程度。
2
用料理机打成泥。
3
将面团材料后油法揉至出膜,基础发酵至2-2.5倍大。
4
分割成5份,滚圆松弛15分钟。
5
将面团擀成椭圆形。
6
翻面后转90度,将面皮下方1/2的部分切出小条。
7
自上而下卷起。
8
放入热狗模,最后发酵完成后,刷蛋液,撒适量白芝麻,放入预热好的烤箱,180度18分钟。
小窍门
如果没有热狗模,用长条形纸模也是可以的。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/12/2 7:14:23