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诗文 泡椒凤爪
释义
泡椒凤爪的做法
“简单没有浪费辅材也可以成就其他菜。”

食材明细

主料
  • 鸡脚 10只
辅料
  • 芹菜 适量
  • 木耳 适量
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 小米辣 适量
  • 白醋 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    将水烧开,放入容器中!冷却备用。多余的开水可以用于泡发木耳!
  • 泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    将鸡脚去指甲,洗净,切开,喜欢整只的,可以不用切。然后放入开水中,是开水哈,煮五到八分钟(按自己的喜好,喜欢软一点的可以煮十分钟昨晚,喜欢硬一点的可以煮三分钟左右)。煮好的鸡脚放入容器中冷却备用!
  • 泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    将芹菜切断、姜切片、蒜切半,花椒,小米辣准备好。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    小米辣,我准备的是这种腌制过的,瓶装的,你可以用新鲜的。把上述的都准备好了,就可以把木耳洗干净了。
  • 泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    把所有的材料(冷却鸡脚、洗净木耳、芹菜、生姜、蒜、花椒)放入容器内,加入之前冷却好的白开水(以刚淹没过食材为最佳),然后加入白醋,白醋的话看你食材的多少,和对酸度的接受度,过少则需要很长时间,容易失败,过多则时间长了,特别酸,所以可以用筷子沾一下品尝,有一定的酸度即可!
  • 泡椒凤爪的做法步骤:6
    6
    封上保鲜膜这样,简单的泡椒凤爪就做好了,木耳、芹菜、鸡脚均可食用,剩余的生姜、蒜这些,包括芹菜又可以用来炒猪肝,一点都不浪费!
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 4:04:31