“这道菜是骗小孩的啦,家中客人一小朋友特挑食,不吃苦瓜,不吃茄子,一看到苦瓜片就不吃,我只好变个样做,一吃就上瘾,马上嚷着,"舅妈,我明天还要吃那蛋饼".好好吃哦!”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜蛋饼的做法步骤
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1鸡蛋两个,苦瓜去籽洗净. -
2苦瓜切细,放盐抓出水(小朋友与一某大人怕苦)再用水冲洗滤干,这样苦瓜就不会有苦味哦! -
3打两个鸡蛋搅匀后放入苦瓜末、加盐、味精调味，继续搅均匀。 -
4热锅倒油，倒入苦瓜蛋液，小火煎至微呈金黄色（火太大容易烧焦），煎好一面后再翻面煎。 -
5最后起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
饼