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诗文	炝芹菜
释义	食材明细 主料 芹菜 适量 辅料 虾仁 适量 配料 花椒 适量 香醋 适量 味精 适量 盐 适量 味极鲜 适量 食用油 适量 咸鲜 口味 炝 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炝芹菜的做法步骤 1 芹菜洗净 2 切段备用 3 虾仁泡发好 4 准备好花椒 5 锅里加水烧开放入芹菜焯一下水马上捞出 6 捞出的芹菜过凉以后放入盆中，加入小许盐和味精 7 倒入香醋、味极鲜 8 搅拌均匀装盘备用 9 把虾仁放入芹菜上 10 锅里加小许油，同时放入花椒，慢火炸 11 炸出香味后捞出花椒 12 端起锅直接烧入芹菜盘中即可 13 上桌请吃吧 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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