“浓香咖喱配上菌菇的鲜美，再加上南瓜的清甜，清淡素菜也能有浓香好滋味。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咖喱南瓜珍菌的做法步骤
-
1材料准备； -
2南瓜去除顶部，用勺挖去中间的籽，边缘改三角形花刀备用； -
3各类菌菇洗净切薄皮； -
4将所有菌菇全部放入南瓜盏内，将切片的杏鲍菇延边一圈盖在最外围； -
5上汽后入锅蒸20分钟左右至熟； -
6另取一锅，加入少量清水，加入3汤匙的鲍汁； -
7加入一小块咖喱； -
8加入适量辣油； -
9煮沸调制成稍浓些的咖喱鲍汁； -
10菌菇南瓜盏出锅后沥去里面多余的汤汁，将咖喱鲍汁加入拌匀，最后淋上少许即可。
小窍门
1、菌菇也可以实现煸炒一下再蒸，直接上笼蒸的话时间要略长一些；
2、可以将蒸好的菌菇取出和咖喱鲍汁一起拌了一下，再放进南瓜里的，这样更入味些。
2、可以将蒸好的菌菇取出和咖喱鲍汁一起拌了一下，再放进南瓜里的，这样更入味些。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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