“超级美味的红烧肉，最近一直在吃。无肉不欢，偶的确是枚食肉动物！-。-”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
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1五花肉入冷水中加料酒煮沸 -
2捞出入凉水中冲洗干净，沥干水分 -
3切均匀的小肉块 -
4葱切段，蒜拍扁，姜切小块 -
5炖排骨料，也可以用来炖红烧肉，准备一小包 -
6锅热入少许底油，加冰糖炒糖色（我的冰糖不够了，没下楼买，用了些白糖） -
7入肉块，葱姜蒜，老抽，料酒，翻炒 -
8加入淹没肉块的温开水，入炖料包， -
9大火炖10分后，改中火炖40分钟 -
10加入盐，味素，大火收汁，装盘
小窍门
五花肉一定要选择好，肥瘦相当，火候要足。口感才会更加！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜