“好吃的烙饼。零失败的快乐。”
食材明细
- 葱香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱油饼的做法步骤
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1面粉约250克。（想多做些就多些面粉） -
2用温水和面，面要揉的软。 -
3用湿布盖上面醒20分钟后再揉一遍。 -
4小葱分两步切。葱绿这一部分切碎。 -
5葱白这一部分切碎。 -
6约4勺油烧热后浇在葱白碎上，拌入少许盐和五香粉。 -
7面团用手压成四方型，然后擀成方型面片。 -
8把已经凉好的葱白油料匀铺在面片上 -
9最后把葱绿碎匀铺在面片上。 -
10用刀把方型面片划出2横3竖9个方格。不要切断 -
11从11步开始一直到17步按图折好面饼 -
12同11步解说 -
13同12步解说 -
14同13步解说 -
15同14步解说 -
16同15步解说 -
17同16步解说 -
18最后折成这样一个方型面折饼，用手压一下。 -
19把压好的面片用擀面棍稍擀的瓷实些。 -
20平底锅内注入少量油中火烧热把面饼放入。 -
21稍烙个4秒马上翻过来。 -
22小火正反两面隔1.2秒就翻一次，约5分钟左右就能起锅了。