正宗[川菜]---香酥排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	[川菜]---香酥排骨
释义	“今天做了个香酥排骨,女儿看了你猜咋说,不是说我做的好吃,先来了一句;我应该给美食天下颁个奖,让我天天有美食......我听了,直接晕到.....” 食材明细主料排骨 250克辅料小葱适量姜适量熟芝麻适量花椒适量盐适量花生油适量葱香口味炸工艺半小时耗时普通难度香酥排骨的做法步骤 1 小葱切段,姜切片,熟芝麻备用。 2 排骨用开水焯一下。 3 锅里放油,热后放葱.姜.花椒炸出香味。 4 然后,放入焯好的排骨,加酱油.盐.开锅后炖20分钟,收汁。 5 捞出控干后备用。 6 锅里放油,烧热。 7 油热后,把排骨放入炸制3分钟,捞出。 8 装盘后,撒上熟芝麻,小葱末。 9 好吃的香酥排骨就做好了。小窍门 1.炸制时的油,一定要热,才能外酥里嫩. 2.一定不要炸制时间长了.就硬了不好吃.
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