“焦葱花拌面是老公的最爱，焦焦的葱香拌上劲道的手工面，再来两粒大蒜吃了真过瘾。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
焦葱花拌手工面的做法步骤
-
1盆里倒入250克面粉，里面加少许盐。 -
2拌成絮状揉成硬一点的面团。
-
3放在碗里醒半个小时。
-
4把一根大葱洗净和少许木耳切成葱花，木耳末。
-
5锅中倒油，油温六成热倒入葱花。
-
6小火把葱花炒至焦黄色。
-
7炒好的焦葱花。
-
8把一颗青菜洗干净从中间切开，香菜切末，牛肉切片。
-
9拿一大碗，里面加盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，香醋，生抽，芝麻油拌匀料汁。
-
10醒好的面擀成稍微厚点的面片。
-
11从中间切开，切成窄一点的面条。
-
12切好的面条。
-
13起锅烧水，水开后下入擀好的面条，中间水开后加凉水两次。
-
14把青菜放进去。
-
15最后把煮好的面捞到准备的料汁中，加红辣椒拌匀，再把牛肉，焦葱花，香菜放进去拌均匀即可开吃啦，再来两粒大蒜更美。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
家常菜