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诗文
椰蓉白糖小餐包
释义
“椰蓉口味的小餐包,吃起来满口椰香哦”
食材明细
主料
高筋粉
250克
辅料
酵母
3克
鸡蛋
25克
牛奶
130克
全蛋液
适量
配料
白糖
30克
盐
2.5克
椰蓉
20克
黄油
30克
粗砂糖
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
椰蓉白糖小餐包的做法步骤
1
除将黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团,并能拉出大片薄膜(薄膜上清晰可见椰蓉的小身影哈)。
2
放入容器内,盖上保鲜膜。
3
发酵至两倍大。(我是利用蒸锅,里面放热水,隔热水发酵)
4
压扁,排气,分割9份,滚圆松弛15分钟。
5
放入烤盘内。
6
进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。
7
表面刷上蛋液,撒上椰蓉和白糖。
8
烤箱预热200度,中层上下火烤制12到15分钟左右。
9
凉了以后食用。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 儿童 早餐 烛光晚餐
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更新时间:2025/12/18 20:53:25