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诗文 酸奶吐司
释义
酸奶吐司的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300g
  • 酵母 3g
  • 细砂糖 45g
  • 3g
  • 鸡蛋液 25g
  • 酸奶 150g
  • 黄油 25g
辅料
  • 全蛋液 适量
  • 杏仁片 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸奶吐司的做法步骤

  • 酸奶吐司的做法步骤:1
    1
    将除黄油以外的原料放在一起,揉至扩展阶段,表面光滑;
  • 酸奶吐司的做法步骤:2
    2
    加入黄油再揉至完全阶段后,
  • 酸奶吐司的做法步骤:3
    3
    进行第一次发酵;
  • 酸奶吐司的做法步骤:4
    4
    发酵结束,将面团分割成125g/个,滚圆后进行第二次发酵15分钟;
  • 酸奶吐司的做法步骤:5
    5
    松弛后的面团擀成长椭圆形,自上而下卷起放入模具,在温暖湿润处进行最后发酵;发酵结束,表面刷蛋液,洒适量杏仁片;
  • 酸奶吐司的做法步骤:6
    6
    烤箱预热180℃,下层,上下火,25分钟。出炉后立即脱模,在烤网上放凉,即可!
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 12:44:38