“蚬子和海鲜菇都是非常鲜美的食物，两者的结合会使美味加倍。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高.海鲜菇营养丰富，有蛋白质占、氨基酸。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
海鲜菇炒蚬子的做法步骤
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1蚬子煮熟后洗净泥沙备用。 -
2海鲜菇焯熟。 -
3胡萝卜切丝备用。 -
4青椒切丝备用。 -
5锅烧热加入油，加入海鲜菇。 -
6加入胡萝卜翻炒。 -
7加入青椒丝翻炒。 -
8加入料酒。 -
9加入生抽。 -
10加入蚬子翻炒。 -
11加入蚝油翻炒。 -
12成品图
小窍门
大火快炒，因为加入生抽和蚝油，根据个人口味加盐，也可以不加盐入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜