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诗文
迷你蛋糕
释义
“这是款海绵蛋糕,方子比较小,可以用来练手。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
蛋黄
1个
低筋面粉
50克
辅料
黄油
40克
牛奶
25克
糖
40克
甜味 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
迷你蛋糕的做法步骤
1
黄油和牛奶放微波炉40秒加热至融化。
2
鸡蛋放至室温备用。
3
蛋液放糖打发至滴落的蛋液不消失。
4
先放入一半面粉翻拌匀,再放入另一半面粉翻拌匀。
5
取1/3面糊放入另一盆中,加黄油翻拌匀。
6
倒回原来盆中翻拌匀,面糊就做好了。
7
模具摸油,放面糊7、8分满。
8
烤箱180度预热,烤15分钟,晾晾脱模。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/6/3 14:08:29