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诗文	板栗烧鸡
释义	食材明细 主料 仔鸡 750克 板栗 200克 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 生姜 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 老抽 适量 醋 适量 八角 适量 葱 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 板栗烧鸡的做法步骤 1 把鸡收拾干净，斩成小块；生板栗剥好；准备大蒜瓣、生姜、葱、八角等。 2 炒锅倒油烧热爆香葱、姜、辣椒、八角。 3 倒入鸡块翻炒。 4 翻炒至变色、缩身。 5 加入老抽、糖、少许醋、盐、料酒和刚好淹没鸡块的水，翻匀。 6 大火烧开，盖上盖子小火烧30分钟。 7 待汤汁收到一半时加入板栗和大蒜瓣，再焖15分钟。 8 汤汁浓稠时即好。 小窍门 特点：鲜香，百吃不厌。
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