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诗文 卤鸡爪
释义
卤鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪 500g
辅料
  • 料酒 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 适量
  • 香料 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

卤鸡爪的做法步骤

  • 1
    鸡爪剪去指甲,洗净!
  • 2
    锅内倒入清水,倒入鸡爪、料酒,焯水五分钟~捞出,冲凉,晾干!
  • 3
    锅内加入适当清水,加葱姜、料酒、冰糖、生抽、香料包、加入鸡爪煮熟~倒入汤锅浸泡一小时即可食用!

小窍门

浸的时间越长越入味~~
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/4/16 15:01:56