正宗丁丁菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备食材，洗净备用
2
芹菜、土豆、胡萝卜，里脊肉均切一厘米左右小方丁
3
里脊肉加适量淀粉、酱油腌制
4
土豆块儿用水冲洗一遍，放微波炉加热2-3分，取出后再用水清洗一两遍（没有微波炉的，可以用水多浸泡一会儿）
5
锅里加多一点油，烧热到八分热左右
6
将沥干水的土豆块放入油锅炸，炸到用铲子能翻觉到土豆外表皮都是硬硬的即可
7
炸好后关火，待油温凉一点的时候，把土豆块儿沥油捞出备用
8
切好的芹菜丁同样入微波炉加热2-3分左右（也可用水抄一下），加热后的芹菜放入水稍浸泡一下（可以让芹菜恢复一些水分）
9
炸过土豆块儿的油倒出大部分，留一些底油够炒菜即可
10
趁着油温低的时候放入肉丁翻炒
11
肉变色后加入葱姜蒜末
12
稍加翻炒后，加入胡萝卜丁翻炒
13
胡萝卜丁均匀的沾满油后，加入沥干水的芹菜丁
14
将前面的食材翻炒均匀后，加入炸好的土豆丁
15
将食材翻炒均匀后，加适量酱油翻炒均匀，再加入五香粉（没有五香粉可用花椒、大料面代替）、蚝油、鸡精，适量盐翻炒均匀（盐最后放，放盐之前先尝好咸淡，根据需要加盐）
16
所有食材翻炒均匀即可（有芝麻的可撒一点熟白芝麻，翻炒均匀即可）
17
盛出，装盘
18
配上一碗白米饭，可以好好吃一顿了

诗文	丁丁菜
释义	“因为怀念幼儿时吃过的饭，靠着想象做了创造出来的这个菜，居然是另一种味道，而且还很不错” 食材明细主料里脊肉 400g 胡萝卜 1根土豆 1个蒜 3瓣芹菜 1苗葱一截姜一小块儿辅料盐适量色拉油适量土豆五香粉适量酱油适量鸡精适量蚝油适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度丁丁菜的做法步骤 1 准备食材，洗净备用 2 芹菜、土豆、胡萝卜，里脊肉均切一厘米左右小方丁 3 里脊肉加适量淀粉、酱油腌制 4 土豆块儿用水冲洗一遍，放微波炉加热2-3分，取出后再用水清洗一两遍（没有微波炉的，可以用水多浸泡一会儿） 5 锅里加多一点油，烧热到八分热左右 6 将沥干水的土豆块放入油锅炸，炸到用铲子能翻觉到土豆外表皮都是硬硬的即可 7 炸好后关火，待油温凉一点的时候，把土豆块儿沥油捞出备用 8 切好的芹菜丁同样入微波炉加热2-3分左右（也可用水抄一下），加热后的芹菜放入水稍浸泡一下（可以让芹菜恢复一些水分） 9 炸过土豆块儿的油倒出大部分，留一些底油够炒菜即可 10 趁着油温低的时候放入肉丁翻炒 11 肉变色后加入葱姜蒜末 12 稍加翻炒后，加入胡萝卜丁翻炒 13 胡萝卜丁均匀的沾满油后，加入沥干水的芹菜丁 14 将前面的食材翻炒均匀后，加入炸好的土豆丁 15 将食材翻炒均匀后，加适量酱油翻炒均匀，再加入五香粉（没有五香粉可用花椒、大料面代替）、蚝油、鸡精，适量盐翻炒均匀（盐最后放，放盐之前先尝好咸淡，根据需要加盐） 16 所有食材翻炒均匀即可（有芝麻的可撒一点熟白芝麻，翻炒均匀即可） 17 盛出，装盘 18 配上一碗白米饭，可以好好吃一顿了小窍门土豆用微波炉加热后，可以很快的炸好，且吸油又少使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
随便看	萌早餐---熊猫三明治【番茄配方】翻糖小螃蟹——恋爱中的幸福的小螃蟹皮蛋拌茭白肉松蛋糕卷蒸红薯和紫薯美味小点心--紫薯酥球香菇肉葱煎饼酸菜白肉咖喱烤翅根炸鸡排黑木耳甜玉米肉骨汤排骨烧海带粉青辣椒酱酸辣土豆丝久久鸭翅（懒人版，0难度）【私房韭菜饺子】白灼虾蘸芥末沙拉汁炒白菜自制黑芝麻糊韩式家庭自助烧烤【芝心培根蘑菇披萨】----20步详解芝心披萨做法手擀面牛肉土豆香辣红烧版简易清新版的西红柿蛋汤不油腻青菜香芋泡饭

食材明细

丁丁菜的做法步骤

小窍门