“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
原汁原味，用最简单的调料做出美味的猪蹄。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 神级 难度
土钵原味猪蹄的做法步骤
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1猪蹄冷水下锅放姜片加料酒绰水后冲洗干净。 -
2放入高压锅加少许香醋盖上盖子大火上汽后炖12分钟，捞出来备用。
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3植物油加入炖好的猪蹄大火翻炒至表面金黄色。
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4加入老抽调色。
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5炒炒好的猪蹄拨至一边，放入红辣椒、大蒜末。
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6放入盐调味。
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7翻拌均匀放入生抽。
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8酱香浓郁，口感肥而不腻，Q弹美味。
小窍门
1、原味猪蹄就是植物油、盐调味加入辣椒、大蒜
2、炖猪蹄的汤可以煮青菜或者煮面非常鲜美。
3、姜、料酒、醋都是去腥的，份量不用太多。
2、炖猪蹄的汤可以煮青菜或者煮面非常鲜美。
3、姜、料酒、醋都是去腥的，份量不用太多。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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