网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 菜签粿
释义
菜签粿的做法
“好几个朋友问我木薯粉除了做又Q又好吃的粉圆还能干什么用?用处可多了,今天再介绍一个欧巴小时候常吃。现在还是很流行的传统小吃!经典的古早味怀旧感恩的味道闽南的经典特色之一介绍大家认识熟悉好吃你值得拥有”

食材明细

主料
  • 番薯 二个
  • 木薯粉 二斤
  • 虾皮 一把
  • 菜蛋 一个
  • 五花肉 一小块
  • 二根
辅料
  • 味精 一匙半
  • 半匙
  • 胡椒粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

菜签粿的做法步骤

  • 菜签粿的做法步骤:1
    1
    闽南叫菜蛋,貌似北方叫芥蓝菜球还是叫什么的总之是一个球型的菜,去外皮擦成细丝
  • 菜签粿的做法步骤:2
    2
    番薯也是地瓜是闽南的叫法,是红薯白薯的总称。这里随便用红薯也好白薯也行,下水煮熟捣碎放凉后和木薯粉大概是1:1.5的比例揉成团【如需加水,直接用地瓜汤】
  • 菜签粿的做法步骤:3
    3
    下一点油煸下五花肉,后下虾皮爆香下菜蛋丝翻炒洒上胡椒粉并调味盛出放凉【喜欢的话可以和我一样放点葱,要是不喜欢可以不放葱】
  • 菜签粿的做法步骤:4
    4
    揉好的团取一小块揉成圆团打薄包上料【我妈的手哈】
  • 菜签粿的做法步骤:5
    5
    包好后可以垫上粽子叶菜叶或是放在纱布上水开蒸上15分钟即可
  • 菜签粿的做法步骤:6
    6
    成品了味道很棒

小窍门

熟了就好不要蒸太久要不太黏不好拿,稍凉了方便
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 2:42:48