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诗文	家常炖排骨
释义	食材明细 主料 猪肋排 一斤半 土豆 1个 蘑菇 适量 青椒 1个 辅料 鸡蛋 2个 面粉 适量 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 咸甜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 家常炖排骨的做法步骤 1 新鲜的肋排加盐和鸡精腌制十分钟 2 打两个新鲜的鸡蛋 3 把腌制好的排骨放到鸡蛋里，蛋液均匀的裹在排骨上 4 再沾上适量的干面粉 5 入油锅炸至金黄色捞出 6 讲葱姜蒜切片大料备用。 7 锅里加入适量的花生油，放入白糖炒糖色，再加入炸好的排骨和葱姜蒜片以及大料，倒入料酒和酱油。倒进适量的水，一勺盐和鸡精。 8 土豆，蘑菇切滚刀块，排骨炖五分钟后倒进蔬菜再炖十五分钟就可以了。 9 临出锅前放入青椒，炖二分钟。 10 家常排骨完成，味道很好，如果吃腻了普通的炖排骨就尝尝这款家常特色炖排骨。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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