食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
家常炖排骨的做法步骤
-
1新鲜的肋排加盐和鸡精腌制十分钟 -
2打两个新鲜的鸡蛋 -
3把腌制好的排骨放到鸡蛋里，蛋液均匀的裹在排骨上 -
4再沾上适量的干面粉 -
5入油锅炸至金黄色捞出 -
6讲葱姜蒜切片大料备用。 -
7锅里加入适量的花生油，放入白糖炒糖色，再加入炸好的排骨和葱姜蒜片以及大料，倒入料酒和酱油。倒进适量的水，一勺盐和鸡精。 -
8土豆，蘑菇切滚刀块，排骨炖五分钟后倒进蔬菜再炖十五分钟就可以了。 -
9临出锅前放入青椒，炖二分钟。 -
10家常排骨完成，味道很好，如果吃腻了普通的炖排骨就尝尝这款家常特色炖排骨。
使用的厨具：炒锅
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