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诗文
家常炖排骨
释义
食材明细
主料
猪肋排
一斤半
土豆
1个
蘑菇
适量
青椒
1个
辅料
鸡蛋
2个
面粉
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
咸甜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
家常炖排骨的做法步骤
1
新鲜的肋排加盐和鸡精腌制十分钟
2
打两个新鲜的鸡蛋
3
把腌制好的排骨放到鸡蛋里,蛋液均匀的裹在排骨上
4
再沾上适量的干面粉
5
入油锅炸至金黄色捞出
6
讲葱姜蒜切片大料备用。
7
锅里加入适量的花生油,放入白糖炒糖色,再加入炸好的排骨和葱姜蒜片以及大料,倒入料酒和酱油。倒进适量的水,一勺盐和鸡精。
8
土豆,蘑菇切滚刀块,排骨炖五分钟后倒进蔬菜再炖十五分钟就可以了。
9
临出锅前放入青椒,炖二分钟。
10
家常排骨完成,味道很好,如果吃腻了普通的炖排骨就尝尝这款家常特色炖排骨。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 18:04:53