“俗话说：南京大萝卜。而洋花萝卜则是南京人最爱吃的一种蔬菜，但凡菜市场里有售的，家里都会买来凉拌着吃。
萝卜的药用价格自不必说。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌洋花萝卜的做法步骤
-
1洋花萝卜洗净备用（去掉根及樱），自酿苹果醋，食盐。 -
2将洋花萝卜用刀背拍扁，并撒上少许盐（入味）。 -
3将苹果醋和香油淋在步骤2洋花萝卜上即可食用了。
小窍门
1.选洋花萝卜时尽量小而扁，这样拌制时易入味；
2.所用苹果醋是自家制的，方法很简单：9度米醋（超市有售）内加入清冼干净并控干水份的切片苹果和冰糖，密封并放置于清凉通风处一个月即可。
2.所用苹果醋是自家制的，方法很简单：9度米醋（超市有售）内加入清冼干净并控干水份的切片苹果和冰糖，密封并放置于清凉通风处一个月即可。
所属分类：
凉菜
家常菜