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诗文 椒盐虾
释义
椒盐虾的做法

食材明细

主料
  • 鲜虾 500克
  • 大蒜 半头
辅料
  • 椒盐 1茶匙(5克)
  • 料酒 1汤匙(15ml)
  • 干淀粉 2汤匙(30克)
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

椒盐虾的做法步骤

  • 1
    剪去虾须,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。
  • 2
    把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。
  • 3
    大蒜去皮切碎末。锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入蒜末,改成小火,慢慢炸成金黄色后捞出。
  • 4
    锅中倒入油,大火加热至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,约2分钟左右,捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用。
  • 5
    将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀,倒入炸好的蒜蓉,翻炒几下即可出锅。
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更新时间:2025/3/10 16:00:07