“苍蝇头？！！！
听起来是不是很惊悚？确实，这名字不太容易让人接受......
请各位食客大大莫慌张，小编为大家介绍一下这款“苍蝇头”
其实呐“苍蝇头”就是台湾版的蒜苔炒肉，这道菜名字确实不好听，不过味道我敢说绝对是一流的”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苍蝇头的做法步骤
-
1葱/蒜切末 -
2小米椒/瘦肉切丁 -
3蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用 -
4料酒中加入白糖/生抽 -
5再加入淀粉搅拌均匀 -
6倒入切好的肉丁中进行腌制十分钟以上 -
7把腌制好的肉放入锅中进行翻炒 -
8加入老抽调色 -
9炒熟盛出备用 -
10锅中加入蒜末/葱末小米椒粒/蒜苔进行翻炒 -
11加入熟肉丁，鸡精继续翻炒 -
12炒熟装盘完成
小窍门
蒜苔可以多炒一会
不然口感会很辣
腌肉时要注意时间
最好腌制10分钟以上
记得老抽调色哦，颜色深看起来有食欲呢
不然口感会很辣
腌肉时要注意时间
最好腌制10分钟以上
记得老抽调色哦，颜色深看起来有食欲呢
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
台湾美食
午餐
晚餐