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诗文
甜酒糟红烧肉
释义
“甜酒糟红烧肉香糯不油腻”
食材明细
主料
五花肉
1000克
辅料
盐
适量
油
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
米椒
适量
甜酒糟
适量
酱油
适量
十三香
适量
咸甜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
神级 难度
甜酒糟红烧肉的做法步骤
1
备处理好的五花肉,姜,蒜,米椒,甜酒糟
2
五花肉先过开水煮5分钟
3
撒上甜酒
4
煎或油炸,先炸猪皮那一面
5
如图
6
切丁
7
锅里留少油下入姜,蒜,米椒煸香
8
放进五花肉丁
9
淋上酱油上色
10
放盐炒匀
11
炒至出油,放进甜酒糟
12
炒匀
13
放清水
14
烧开
15
煮20分钟
16
收汁
17
撒上十三香出锅。
小窍门
五花肉焖熟烂就行,时间随意。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/12 6:11:19