“这个粽子是一同事想吃的，其它粽子她都不喜欢吃，所以就顺手给她包了20个。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆粽子的做法步骤
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1红豆洗净浸泡一晚。 -
2糯米洗净浸泡数小时。 -
3浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起，加入食用碱拌匀。 -
4取洗净粽叶两片，卷成漏斗状。 -
5装入拌好的米料压实。 -
6用手指按压粽叶两边。 -
7将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶。 -
8将长出的粽叶反折上去。 -
9用棕麻绑扎好粽子。 -
10剪去多余的粽叶。 -
11包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火，晾凉后取出食用即可。
小窍门
米料中加的碱可随个人喜好加入。
使用的厨具：高压锅
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