食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2烧一小锅水，水开后放入豆腐焯水
-
3锅放少许油，倒入肉末，炒变色
-
4加入蒜蓉，姜末，一匙料酒，一匙生抽，半匙老抽，两匙豆瓣酱，花椒，辣椒酱炒香
-
5加入汤水，倒入豆腐，中火炖
-
6待快收汁时，调好淀粉，勾芡，加入盐，鸡精
-
7出锅，撒上葱花
小窍门
豆腐要选嫩豆腐，豆腐要焯水，最后要勾芡
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
午餐
名菜
- 鸡血番薯粉丝
- 甜醋猪蹄
- 芥辣苦苣
- 三色健康粗粮粥
- 土豆虾皮炖南瓜
- 红烧肉的做法
- 豆包
- 茄子炖鱼
- 南瓜派
- 炸松肉
- 韭菜炒肉丝
- 红烧胡萝卜鸡翅根
- 粉蒸排骨
- 烤香蕉片
- 甜酒鸡蛋
- 炖鸽子
- 党参枸杞鸽子汤
- 培根花朵面包
- 黑胡椒牛肉干
- 白白胖胖的 #鲜虾韭菜大饺子#
- 芋头蒸肉片
- 咸香油茶
- 山楂卷（果丹皮）
- 麻辣茭白杏鲍菇
- 泡椒鸡爪
- Coptic
- copula
- copulate
- copulation
- copulative
- copy
- copy and paste
- copybook
- copycat
- copy down
- copy edit
- copy-edit
- copy edit/copy-edit
- copy editor
- copy-editor
- 宴张别驾新斋（唐·孟浩然）
- 宴张总戎宅（明·严嵩）
- 宴张户部高士轩迟月分韵二首（明·黄省曾）
- 宴张指挥宅座中戏答操先生观画韵（明·程通）
- 宴张氏圆亭（明·李时行）
- 宴张记室宅（唐·孟浩然）
- 宴归忽思明早立春再一日元宵矣节物惊心为之（明·程敏政）
- 宴徐大参（宋·方大琮）
- 宴徐子仁宅（明·王宠）
- 宴徐将军园林作（明·王问）
- 宴徐氏楼（明·管讷）
- 宴得解进士（宋·刘敞）
- 宴德初书楼（宋·林景熙）
- 宴忠州使君侄宅（唐·杜甫）
- 宴息二首（金·密璹）
- 书会说话(精)
- 科学简史(少年简读版共4册)
- 青海省森林生态系统结构与功能(精)
- 生态学基本原理与应用(河南省十四五普通高等教育规划教材)
- 下完这场雨
- 脑胶质瘤手术技巧与图谱(精)
- 全球电影产业白银时代的终结/全球电影产业论丛
- 让学习更快乐(玩中学在中国)(精)
- 数学分析(第2版上下科学出版社十三五普通高等教育本科规划教材)
- 水工建筑物水下检测技术导则(T\CWEA26-2024)/团体标准
- 功能-认知视角下汉德篇章对比研究
- 寺观彩塑(唐五代宋)/图说中国物质文化遗产中国最美
- 欢迎来到实力至上主义的教室(二年级篇1)
- 绘长沙五一广场(精)/绘筑中国系列丛书
- 实用英语语音语调进阶