食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2烧一小锅水，水开后放入豆腐焯水
-
3锅放少许油，倒入肉末，炒变色
-
4加入蒜蓉，姜末，一匙料酒，一匙生抽，半匙老抽，两匙豆瓣酱，花椒，辣椒酱炒香
-
5加入汤水，倒入豆腐，中火炖
-
6待快收汁时，调好淀粉，勾芡，加入盐，鸡精
-
7出锅，撒上葱花
小窍门
豆腐要选嫩豆腐，豆腐要焯水，最后要勾芡
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
午餐
名菜
- 蒜末炒丝瓜
- 干煸四季豆
- 老红糖发面馒头
- 广式蒸金钱肚
- 时蔬滑鸡片
- 蔬果沙拉
- 酸辣芦笋拌虾仁
- 蒜蓉花菜
- 番茄鸡蛋豆腐汤
- 黄瓜木耳炒鸡蛋
- 宫保鸡丁
- 秋葵酿肉
- 清炒胡萝卜丝
- 肉末豆腐西瓜酱
- 自制麻辣榨菜丝儿
- 芦笋炒肉丝
- 榨菜青椒炒香干丨小孩老人补钙身体强壮，不会吃就可惜了
- 酸豆角炒鸡胗
- 秋葵香干炒蛋
- 秋葵煎蛋
- 白灼鸡肝
- 快手螺蛳粉
- 鸡米花完美替代？三分钟酥脆鱼米花做法
- 鱼干花生笋丁西瓜酱
- 自制鱼米花的两种做法，哪种更能征服味蕾？
- 殷什么动什么的成语
- 殷什么勤什么的成语
- 殷什么启什么的成语
- 殷什么垂什么的成语
- 殷什么屯什么的成语
- 殷什么田什么的成语
- 殷什么蔽什么的成语
- 殷什么轸什么的成语
- 殷什么阗什么的成语
- 殷什么阜什么的成语
- 殷什么震什么的成语
- 殷天什么什么的成语
- 殷天动地
- 殷天蔽日
- 殷天震地
- 狮头崖高望（清·林占梅）
- 狮奴行并序（清·张晋）
- 狮子园夏日（清·胤禛）
- 狮子寨小港亸风（宋末元初·陈杰）
- 狮子山（明·吴与弼）
- 狮子山（明·王守仁）
- 狮子岩（宋·缪烈）
- 狮子岩（宋·黄梦攸）
- 狮子岩（明·刘献臣）
- 狮子峰（元·丘处机）
- 狮子峰（宋·徐几）
- 狮子峰（宋·朱熹）
- 狮子峰（宋·李纲）
- 狮子峰（宋·钱闻诗）
- 狮子峰（宋·陈岩）
- 现代消化内镜中心设计与管理规范(精)
- 品珠赏玉(宝石鉴赏与收藏指南)
- 中英比较视野下的宅基地法律改革/华东政法大学科学研究院社科文库
- 重构新闻社群(新记大公报与中国新闻业)/华东政法大学科学研究院社科文库
- 中国话语与国际关系(第12辑)
- 2013--中国文化产业发展指数报告(CCIDI)/中国文化国情研究报告系列
- 民国时期的恐怖活动与反恐
- 翅膀
- 北京考古志(昌平卷)(精)
- 简帛(第8辑)
- 国学经典诵读
- 混血布鲁斯
- 你会管理自己的健康吗(何裕民教授健康新宣言)
- 中国人取名的学问
- 中国近代金融法制史研究/华东政法大学科学研究院社科文库