食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2烧一小锅水，水开后放入豆腐焯水
-
3锅放少许油，倒入肉末，炒变色
-
4加入蒜蓉，姜末，一匙料酒，一匙生抽，半匙老抽，两匙豆瓣酱，花椒，辣椒酱炒香
-
5加入汤水，倒入豆腐，中火炖
-
6待快收汁时，调好淀粉，勾芡，加入盐，鸡精
-
7出锅，撒上葱花
小窍门
豆腐要选嫩豆腐，豆腐要焯水，最后要勾芡
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
午餐
名菜
- 迷迭香饼
- 荠菜香干海米包子
- 玫瑰花馒头
- 肉末蒸鸡蛋
- ＃春食野菜香＃马兰螺丝肉馄饨
- 豆酱蒸细鳞鯻
- 蜜豆小包
- 拨丝苹果
- 【每日新品】糖醋排骨
- 酱香土豆片
- 干拌脑花
- ＃春食野菜香＃粉蒸紫荆花
- ＃春食野菜香＃野葱米饼
- 棒子面野菜团子
- 金汤豆腐
- 凉拌苦菊
- 干菌烧鸡翅
- 电饭煲版红烧肉
- 紫荆花炒鸡蛋
- 胡萝卜慕斯
- 土豆煨野葱肉丸
- 三月三，荠菜煮鸡蛋
- 香椿煎蛋
- 平底锅烤鱼
- 韩式街头吐司
- backseat
- back-seat
- back seat
- back-seat
- backseat driver
- back-seat driver
- back shift
- backshift
- backside
- backslapper
- backslapping
- backslash
- backslide
- backslider
- backspace
- 隐静道中（宋·陈造）
- 隐静遗枇杷（宋·梅尧臣）
- 隔凡柱（宋·怡然）
- 隔凡石（宋·赵善括）
- 隔墙吹箫悲深有作（宋·李新）
- 隔墙桃花戏作（明·黎民表）
- 隔墙桃花（明末清初·屈大均）
- 隔墙梅（宋·方蒙仲）
- 隔墙花（唐·李中）
- 隔墙闻正父乡饮甚乐偶畏风不预用前韵敬简（宋·张栻）
- 隔壁听妓诗（南北朝·萧琳）
- 隔壁闻奏伎（唐·裴延）
- 隔岸桃花与刘清漳联句（近现代·姚云锦）
- 隔岸（宋·杨万里）
- 隔帘听 咏弹筝（清·董元恺）
- 敦煌变文传播研究
- 民间非营利组织会计(高等院校会计与财务管理系列教材)
- 高等数学(21世纪高职高专系列规划教材)
- 电工及电子技术基础实验
- 清末新政与教育转型--以清季四川师范教育为中心的研究
- 数控加工编程及操作(21世纪高职高专系列规划教材)
- 城市规划原理(房地产专业系列教材)
- 不知道的世界(历史考古篇升级版)/中国科普名家名作
- 旅游概论(21世纪高职高专系列规划教材)
- 个人理财(新世纪高校投资学专业系列教材)
- 基于行为的公司资本投资决策方法研究/系统与决策丛书
- 审计案例研究
- 法律基础(21世纪高职高专系列规划教材)
- 大学计算机基础实践教程(普通高等教育十二五规划教材)
- 冲压工艺与模具设计(21世纪高职高专系列规划教材)