“平时做这样的千层饼，喜欢做成葱香味道的，感觉这样的味道最传统也最经典，今天尝试了一下加入番茄酱的有点披萨味道的饼饼，也还不错，可以尝试。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁牛肉千层饼的做法步骤
-
1面团加水揉成光滑的面团，松弛30分钟。 -
2准备好肉馅。 -
3洋葱切碎。 -
4准备好蒜末。 -
5锅里加适量的黄油，加入蒜末和洋葱末炒香。 -
6将炒好的洋葱末加入到肉馅里。 -
7加入调味料，腌制15分钟。 -
8将面团分成两份，取其中一份，擀开，刷上番茄酱。 -
9将面片两边各切两刀，如图，将左右的面片向中间折叠，再向上折叠，重复这个步骤即可。 -
10最后在饼饼表面刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。
小窍门
面团原料：中筋面粉240克温水140克
肉馅原料：牛肉馅猪肉馅洋葱蒜
调味：盐白糖芝麻油黑胡椒碎披萨草罗勒番茄酱
表层：鸡蛋液芝麻
烘焙：烤箱中层，180度，35分钟
1、我用了一部分猪肉馅，这样口感会好些。
2、揉面团的时候，水要根据实际情况做调整。
3、如果没有烤箱，用平底锅煎熟也是可以的。
肉馅原料：牛肉馅猪肉馅洋葱蒜
调味：盐白糖芝麻油黑胡椒碎披萨草罗勒番茄酱
表层：鸡蛋液芝麻
烘焙：烤箱中层，180度，35分钟
1、我用了一部分猪肉馅，这样口感会好些。
2、揉面团的时候，水要根据实际情况做调整。
3、如果没有烤箱，用平底锅煎熟也是可以的。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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