网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
斑马纹戚风蛋糕
释义
“喜欢戚风的松软和细腻,这次做个带花纹的”
食材明细
主料
低粉
80g
鸡蛋
4个
可可粉
8g
白糖
80g
玉米油
50g
纯牛奶
50g
辅料
白醋
2至3滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
斑马纹戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋蛋清和蛋黄分离(盛放蛋清的容器必须无水无油,蛋清里不能有蛋黄,否则很难打发)
2
蛋黄里放入20g白糖,搅拌至白糖融化
3
加入玉米油,与蛋黄完全混合,再放入牛奶,搅拌均匀。最后筛入低粉,轻柔翻拌均匀。
4
蛋白用电动打蛋器打发(60g白糖分三次加入,打至蛋白能竖起小三角)
5
将三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
6
蛋黄糊全部倒入装着剩余蛋白的容器内翻拌均匀。
7
把翻拌好的蛋糕糊分成两份,其中一份筛入可可粉,翻拌均匀。
8
用两个勺子轮流交替把两份蛋糕糊舀入模具的中间,让两个颜色层叠融合。
9
放入预热好的烤箱,中下层160℃烤60分钟
10
取出,轻震两下,倒扣在烤网上完全冷却脱模,大功告成!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
豆沙春卷
鲔鱼炒饭
香螺白菜
【减肥餐点】中西合并营养早餐----全麦番茄饼三文治
不正宗客家小炒
胡萝卜吐司
美味猪蹄
简单却可以让人称赞的的美味---------------蒜香油淋鸡腿
西葫蛋饼
美味杂菜
【百变红烧肉】低油版---香菇红烧肉
姜葱炒花蟹
素炒年糕
酱淋白菜
香菇板栗青椒盖浇饭
人参花胶鸡汤
鱼香肝尖
花胶茯苓鸡汤
KFC经典之-----薯条
凉拌金针菇
云南特色小吃炒饵块
家常主食----葱花饼
孜然面筋
牛肉馅饼
照烧鸡翅中
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:44:29