“喜欢戚风的松软和细腻，这次做个带花纹的”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
斑马纹戚风蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋蛋清和蛋黄分离（盛放蛋清的容器必须无水无油，蛋清里不能有蛋黄，否则很难打发） -
2蛋黄里放入20g白糖，搅拌至白糖融化
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3加入玉米油，与蛋黄完全混合，再放入牛奶，搅拌均匀。最后筛入低粉，轻柔翻拌均匀。
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4蛋白用电动打蛋器打发（60g白糖分三次加入，打至蛋白能竖起小三角）
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5将三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
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6蛋黄糊全部倒入装着剩余蛋白的容器内翻拌均匀。
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7把翻拌好的蛋糕糊分成两份，其中一份筛入可可粉，翻拌均匀。
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8用两个勺子轮流交替把两份蛋糕糊舀入模具的中间，让两个颜色层叠融合。
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9放入预热好的烤箱，中下层160℃烤60分钟
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10取出，轻震两下，倒扣在烤网上完全冷却脱模，大功告成！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙