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诗文 蛋抱馒头
释义
蛋抱馒头的做法
“?馒头的新吃法,试试吧,太好吃了,馒头的底部酥脆,像炸馒头片一样,越嚼越香,而且不油腻。馒头的上部柔软,带着鸡蛋的滑嫩鲜香,比包子都好吃,而且还有营养。”

食材明细

主料
  • 馒头 3个
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蛋抱馒头的做法步骤

  • 蛋抱馒头的做法步骤:1
    1
    准备食材:三个馒头2个鸡蛋,馒头是自家蒸的,相对比较小,如果买的大馒头用量要适当减量,或者增加鸡蛋。
  • 蛋抱馒头的做法步骤:2
    2
    ?将所有的馒头一分为二,这是双色馒头,所以切开的时候要注意花纹的取向,买的白馒头无需考虑。
  • 蛋抱馒头的做法步骤:3
    3
    取合适的容器,鸡蛋打散,加入适量的盐,再加入少许胡椒粉,兑少许水搅拌均匀,兑少许水煎出来的鸡蛋口感更嫩滑。
  • 蛋抱馒头的做法步骤:4
    4
    用平底锅或者炒锅都可以,馒头煎得多就用平底锅,煎得少就用炒锅,切记全程都用小火煎,锅中加入适量的油,油温6成左右下入切好的馒头片,小火煎1分钟左右,也可以翻面煎一下,两面焦脆。
  • 蛋抱馒头的做法步骤:5
    5
    ?倒入搅拌均匀的蛋液,继续小火煎。
  • 蛋抱馒头的做法步骤:6
    6
    香葱去皮洗净切碎,此时可以撒入一部分小香葱,或者出锅前撒入香葱。
  • 蛋抱馒头的做法步骤:7
    7
    出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   创意菜  
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更新时间:2025/3/15 6:04:32