诗文 | 韩式鸡翅 |
释义 |
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食材明细
韩式鸡翅的做法步骤
小窍门
1、买回来的鸡翅个头比较大,所以就砍面两半,这样比较容易入味和熟透;
2、本次用淀粉糊的方法做外壳,这样油炸或半油炸起来,剩下的油比较清,如果是用蘸粉炸的方法,炸过的油沉淀较多; 3、本配方采用半煎炸的方法,如果不介意开油锅,用全炸方法也可以; 4、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类:
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