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诗文
小油饼
释义
“一款0基础的早点,配碗粥再来盘小菜一顿简单的早餐。”
食材明细
主料
普通面粉
500g
鸡蛋
3个
辅料
酵母粉
3g
盐
1g
食用小苏打
适量
牛奶
1袋
其他 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
小油饼的做法步骤
1
备料
2
鸡蛋酵母粉盐小苏打一起混合于面粉,倒入温牛奶和成面团,因为有鸡蛋所以一袋牛奶未全部用完
3
揉匀待发
4
发酵时间根据室内温度而定
5
将醒发好的面团全部揪成40克大小剂子
6
擀成像包子皮一样用刀在面皮中间划两个开口
7
锅内放油待油烧热放入饼皮两面微黄捞出,要用中小火,不然表皮上色太快里面未熟,面发透了饼皮放入油锅会迅速扑起来
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 小吃 早餐
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更新时间:2025/6/3 11:28:00