正宗27的烹饪日记——豌豆和豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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食材
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将老豆腐洗干净后，切小块，放进有少许的油的锅里，煎成二面黄，两面呈漂亮的金黄色即可，喜欢吃干点的话，可以多煎一会。
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豆腐煎好后，取出沥油，备用，在锅里下花椒、切碎的部分蒜苗头，炒香后，加入煮熟的豌豆，煎炒。
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用锅铲把豌豆都碾碎，成融合的粉状，稍微多煎一会，注意不要糊掉了。
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一边煎的豌豆的时候，一边开始回锅豆腐了（如果搞不过来的，就不要像27这个样子整了哦！），热锅倒油后，把切碎的泡椒、泡姜、辣椒酱、花椒放进锅里爆香。
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加入清水，熬汤。汤汁开以后，就把煎好的豆腐加入，稍微翻炒均匀。
7
这个时候，豌豆炒的差不多了，就加入一半的蒜苗叶子，加入适量的盐和味精翻炒均匀，就可以出锅先，摆好造型，备用。
8
在豆腐的锅里，加入剩下的蒜苗头，继续翻炒均匀。
9
汤汁减少时，加入耗油，翻炒均匀。
10
加入甜辣酱。
11
再加入剩下的蒜苗叶，适量的盐和味精，收汁即可。
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豆腐回锅好后，把他放在豌豆的周围，放上一点剩下的蒜苗叶子装饰一下就可以啦~嘻嘻~~

诗文	27的烹饪日记——豌豆和豆腐
释义	“很喜欢吃豆腐的27，今天又把豌豆和豆腐混在一起做了这道菜~恩恩~ 松松软软的豌豆和香香脆脆的豆腐结合~那个味道~巴适哟~~~” 食材明细主料老豆腐一块熟豌豆一碗辅料蒜苗 2根花椒一小撮蚝油一勺泰式甜辣酱 1勺泡椒 5、6颗泡姜一小坨自制辣椒酱一勺清水一碗咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度豌豆和豆腐的做法步骤 1 食材 2 将老豆腐洗干净后，切小块，放进有少许的油的锅里，煎成二面黄，两面呈漂亮的金黄色即可，喜欢吃干点的话，可以多煎一会。 3 豆腐煎好后，取出沥油，备用，在锅里下花椒、切碎的部分蒜苗头，炒香后，加入煮熟的豌豆，煎炒。 4 用锅铲把豌豆都碾碎，成融合的粉状，稍微多煎一会，注意不要糊掉了。 5 一边煎的豌豆的时候，一边开始回锅豆腐了（如果搞不过来的，就不要像27这个样子整了哦！），热锅倒油后，把切碎的泡椒、泡姜、辣椒酱、花椒放进锅里爆香。 6 加入清水，熬汤。汤汁开以后，就把煎好的豆腐加入，稍微翻炒均匀。 7 这个时候，豌豆炒的差不多了，就加入一半的蒜苗叶子，加入适量的盐和味精翻炒均匀，就可以出锅先，摆好造型，备用。 8 在豆腐的锅里，加入剩下的蒜苗头，继续翻炒均匀。 9 汤汁减少时，加入耗油，翻炒均匀。 10 加入甜辣酱。 11 再加入剩下的蒜苗叶，适量的盐和味精，收汁即可。 12 豆腐回锅好后，把他放在豌豆的周围，放上一点剩下的蒜苗叶子装饰一下就可以啦~嘻嘻~~ 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
随便看	韭菜炒河粉干煎三文鱼凤梨虾球芦笋炒鱿鱼凉拌马齿苋酱肉冬笋丁馅料雪花面包白菜心豆腐粉丝汤五杯鸡腿手撕杏鲍菇韭菜炒豆芽香煎馒头片快炒蟹味菇西红柿炒蛋青萝卜虾汤蚝油蒜香菠菜辣白菜炒饭汤圆糯米球香菇蒸排骨蚝汁杏鲍菇牛腩烧萝卜电饭煲卤肘子鲫鱼豆腐汤香椿芽炒春笋排骨烧春笋

食材明细

豌豆和豆腐的做法步骤