食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥皮猪肉火烧的做法步骤
-
1面粉加水和成面团，最少醒1小时（我一般是前一天晚上和面，第二天早上用） -
2锅中烧热油倒入面粉中拌匀，制成油酥 -
3和好的油酥，没有面粉颗粒较浓稠即可 -
4所有卤肉材料放入锅中煮制1个小时，至猪肉酥烂入味（我都是提前一晚做好，第二天一早热一下，这样比较省时间） -
5醒好的面两面抹油放到硅胶垫上 -
6用擀面杖擀成薄片 -
7用刷子刷上油酥 -
8卷成卷 -
9平均分成四份 -
10取一份两头捏紧，不要露酥 -
11整理成圆形 -
12擀成饼，不要太薄 -
13锅中倒入适量油，放入饼胚 -
14烙倒两面金黄，盛出备用 -
15卤好的肉切碎，香菜切段，洋葱切丁 -
16混合在一起 -
17将烙好的饼从中间剖开，不要切断 -
18放入混合好的卤肉 -
19香酥可口，回味无穷 -
20成品图
小窍门
卤肉可以换成卤牛肉、卤驴肉都可以，但要选择肥瘦相间的，肉太瘦口感发柴不好吃
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
晚餐
- 蓝莓芝士蛋糕
- 简单美食混搭——醪糟意粉
- 煎出来的鸡蛋糕
- 煎煮两款饺子
- 自制炸酱面
- 苹果松饼
- 香甜美味~芝麻酥
- 自制糯米糍
- 蓝莓巧克力土司
- 橙皮猪手
- 蓝莓山药
- 小提琴蛋糕
- 糯米红枣糕
- 紫水晶虾包
- 水鸭汤
- 黄瓜拌猪耳朵
- 冬季清口养生菜“醋溜白菜”
- 梅菜扣肉
- 驱寒养生美食“肉骨茶”
- 蜂蜜紫薯浆
- 酱香鸭翅
- 营养蛋卷
- 腊肠炒菜心
- 芙蓉虾球
- 首乌黑芝麻馅
- recreational drug
- recreational drug use
- recreational pursuit
- recreational use
- recreational vehicle
- recreation area
- recreation room
- recriminate
- recrimination
- recriminatory
- rec room
- recross
- recrudesce
- recrudescence
- recrudescent
- 过灵隐寺寻韬光院歌（明·黎遂球）
- 过灵隐寺至石人岭有怀钝丁借秋阁礼九莲观音（清·朱枫）
- 过灵隐寺见洪杨劫后遗迹（清末近现代初·黄节）
- 过炉峰寺缁锡京行廊庑萧然徘徊而还（明·王恭）
- 过烈女坊（清·章甫）
- 过烟水庄（明·华察）
- 过焦山访郭次父不遇（明·欧大任）
- 过焦山门（清末民国初·夏孙桐）
- 过焦矶（明·胡奎）
- 过熊罴岭（明·潘希曾）
- 过熊耳山（宋·晁补之）
- 过熊飞岭（明·陈良珍）
- 过燕京和陈秀玉韵五首（元·耶律楚材）
- 过燕子矶游永济寺偶用壁间韵留赠默默上人（清·尹继善）
- 过燕子矶（明·余继登）
- 思想政治教育的伦理精神研究/高校思想政治工作研究文库
- 北京奶业经济发展研究(2020)/中国商务文库
- 森林可持续经营理论与实践
- 综合交通枢纽一体化设计理论与实践
- 广东教育史(上卷)/岭南教育文库
- 绮逸的文学/浙江历史人文儿童读本
- 创意玩涂色(3-7岁儿童脑力训练游戏)/全脑开发训练营
- 创业导向与结构社会资本的交互效应对创业企业绩效的影响机制研究
- 蔚蓝色的夏天(精装典藏版)(精)/百年百部中国儿童文学经典书系
- 那个火车头/读写桥梁书
- 新时代文学与中国故事/北京青年文艺评论丛书
- 北京城市副中心海绵城市建设实践/海绵城市建设研究与实践丛书
- 骆驼祥子(彩绘插图)/儿童文学经典起点阅读
- 泽塔奥特曼拼音认读故事(第3辑共4册)
- 深入浅出Python量化交易实战(新时代技术新未来)