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诗文 怀旧椰条排包
释义
怀旧椰条排包的做法
“小时候,常在放学后来一口椰条面包,吃的满口椰蓉渣,神马不开心的事都抛在脑后了!

长大后,当我再度踏进西点店时,柜台上琳琅满目的面包蛋糕里,却没有了椰条的身影!

椰条面包是很简单的面包种类,今天这款“怀旧椰条排包”是把椰条变成排包的样子。它的用料简单而健康;口感外脆内软;低筋面粉经天然发酵后,组织十分松软;椰蓉烤过的香味更是浓郁之极!”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 250克
  • 鸡蛋 一个
  • 酵母 5克
  • 40—50度温水 150克
  • 黄油 20克
辅料
  • 椰蓉 适量
  • 食用油 适量
配料
  • 80克
  • 1克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

椰条排包的做法步骤

  • 怀旧椰条排包的做法步骤:1
    1
    将糖、盐、鸡蛋在调理盆中混合混匀,面粉、酵母混合筛入盆中,再倒入40—50度温水,和成面团。再将黄油均匀揉进面团中。
  • 怀旧椰条排包的做法步骤:2
    2
    盖上湿布或保鲜膜,静置发酵直到体积膨胀2倍大、内部有蜂窝状即可。
  • 怀旧椰条排包的做法步骤:3
    3
    双手抹上面粉,将面团分成6份左右,搓成圆柱形长条;烤盘抹油,将6条面团并排贴紧摆放,并用双手在两边挤压,使面团高耸一些;面团表面涂少许油,撒上椰蓉,静置15分钟左右。
  • 怀旧椰条排包的做法步骤:4
    4
    烤箱预热,190度,上下火,中层,20分钟左右,直到表面金黄,闻到香味即可出炉。
  • 怀旧椰条排包的做法步骤:5
    5
    在表面撒上糖粉装饰即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  
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更新时间:2025/3/11 21:32:19