“前两天参加了“菜谱换礼”活动，累的我够呛。这几天休息一下，也改善一下伙食。看到冰箱里还有一包羊肉，正好包个羊肉胡萝卜大包子。天气越来越暖和，再吃羊肉容易上火了。赶紧把它消灭掉。今天就请美食天下工作人员和美食家们都来品尝哈~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
羊肉胡萝卜包子的做法步骤
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1胡萝卜洗净，切片后用热水淖一下。 -
2捞出稍晾。 -
3把胡萝卜剁碎。 -
4羊肉用刀切碎，放入花椒水、酱油、甜面酱调匀。再放入胡萝卜、葱、姜。 -
5放入花生油、盐和味精调匀。 -
6特一粉、全麦粉、酵母、白糖中添加牛奶和成面团，饧10分钟。 -
7切成每个50克的剂子。 -
8用手按扁。 -
9擀成椭圆形面皮。 -
10放入肉馅，从一头慢慢将两侧捏成对折形状。 -
11将每个都包好。 -
12放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。 -
13放入盘中，即可享用。
使用的厨具：蒸锅
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