诗文 | 鸡汤鲜肉云吞面 |
释义 |
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食材明细
云吞面的做法步骤
小窍门
此面特点;颜色清淡、汤汁鲜美、面条滑润、云吞鲜香。
温馨提示; 1、云吞面团一定要合的硬一些,擀的面皮越薄越好,然后用刀切成三角形面片比较好用。 2、如没有鸡汤,可用原汤放鸡粉、胡椒粉和盐调味也可以代替,或用浓缩鸡汁也不错。 3、馅料里放入少许韭黄味道会非常好,没有韭黄可不放,或放一些虾仁小油菜等,味道也很鲜美。
使用的厨具:汤锅、煮锅
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