“试试加奶油的蛋糕我能做出来不～蒸出来的没有这么上火啊～”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蛋糕的做法步骤
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1蛋清和蛋黄分开，装在无水的碗里。 -
2蛋清加少许盐。（不要放多了，放多就咸了。） -
3加一勺白糖，要冒尖喔～不然不够甜。 -
4打蛋器搅拌。 -
5搅拌到可以有尖角就好了。 -
6蛋黄加2勺白糖。 -
76勺面粉，要冒尖。 -
812勺纯牛奶。 -
9搅拌成蛋黄面糊。 -
10加一半搅拌好的蛋清放到蛋黄面糊里面。（搅拌时一定要上下搅拌，不然蛋糕就不好吃了。） -
11把最后的蛋清放进去搅拌。 -
12锅内抹油，多么点，到时候好脱模。 -
13弄好的面糊放入锅内，记得要振一振把里面的空气振出来。 -
14包膜，免得水汽滴下来。 -
15锅内放水，放架子，水不要碰到锅，不然就不是蒸了。（不好意思啊～忘记洗锅了。） -
16面糊放进去。 -
17煮饭，跳闸就可以了，这个量最起码要蒸半小时以上。 -
18蒸好了，准备脱锅。 -
19脱锅后的样子。有一点破，不好意思哈。 -
20奶油加1勺糖，搅拌一下后尝下合适没有，不够甜加糖，看个人喜好。我的是淡一点的。 -
21搅拌可以出尖角。我这次的奶油没有搅拌好啊～太心急了。我是抹完白奶油后才加的可可粉，忘记拍照了。 -
22成品。 -
23成品。可惜造型没有弄好啊～没有专业的工具啊。 -
24成品切面。太心急了，蛋糕还没有冷却，中间的奶油都融了。
小窍门
1蛋清一定要完全打发。
2面糊和蛋清拌时一定要上下拌。
2面糊和蛋清拌时一定要上下拌。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
甜品