“枸杞具有明目功效，做成面包呈天然金黄色，美味又营养。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枸杞面包的做法步骤
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1枸杞加水70克泡1小时，再连同水用料理机打成泥备用。 -
2打好的枸杞泥 -
3除黄油外所有材料放搅拌盆里 -
4慢速打成团，中速搅成光滑面团 -
5加入黄油先慢速搅打至完全吸收，中速打成扩展阶段。 -
6搅打好的面团光滑有弹性 -
7放盆里基础发酵至2-2.5倍大。 -
8发酵好的面团 -
9称重分割9分 -
10滚圆放烤盘内松弛10分钟 -
11把面团轻轻压成圆饼状，在面团边缘用剪刀剪出6个开口进行最后发酵。 -
12发酵好的面团表面涂蛋液，然后用擀面杖一头沾蛋液然后沾黑芝麻，在发酵的面团中压一下。 -
13装饰好的面团，烤箱预热 -
14烤箱170度20分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
面包