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诗文 盐焗猪心
释义
盐焗猪心的做法
“简单又好吃的盐焗猪心喜欢的学起来”

食材明细

主料
  • 猪心 1个
辅料
  • 粗盐 250克
  • 1棵
  • 胡萝卜 1个
  • 盐焗鸡粉 1勺
  • 葱花 10克
  • 咸鲜 口味
  • 技巧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

盐焗猪心的做法步骤

  • 盐焗猪心的做法步骤:1
    1
    准备猪心1个
  • 盐焗猪心的做法步骤:2
    2
    在中间切开洗干净残留的瘀血
  • 盐焗猪心的做法步骤:3
    3
    放到篮子里彻底晾干水份
  • 盐焗猪心的做法步骤:4
    4
    盐焗鸡粉准备一包
  • 盐焗猪心的做法步骤:5
    5
    在猪心抹上薄薄的一层焗鸡粉
  • 盐焗猪心的做法步骤:6
    6
    粗盐准备250克
  • 盐焗猪心的做法步骤:7
    7
    取一个干净无水的砂锅装好粗盐
  • 盐焗猪心的做法步骤:8
    8
    猪心放进去上面放一个葱结
  • 盐焗猪心的做法步骤:9
    9
    小火十五分钟后翻过来焗
  • 盐焗猪心的做法步骤:10
    10
    另一面也焗十五分钟能用筷子轻松插进去没有血水就出来就熟了
  • 盐焗猪心的做法步骤:11
    11
    晾凉切薄片,再用胡萝卜做一朵小花
  • 盐焗猪心的做法步骤:12
    12
    最后摆盘装饰撒上葱花就开吃

小窍门

猪心一定要晾干水份,焗的时候一定全程小火。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   荤菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/15 8:04:39