正宗豆腐卷蘸酱菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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萝卜苗、苦菊、生菜等小菜洗净，在淡盐水中浸泡10分钟以上，再反复清洗干净，目的是去除农药残留。红心萝卜去皮洗净切丝，胡萝卜去皮洗净，大葱去皮洗净备用。
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胡萝卜切丝，锅中加入适量的水，水开下入胡萝卜丝焯水，胡萝卜丝变软捞出，过冷水控净水分备用。
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?大葱切丝，黄瓜去皮洗净切丝，各种小菜控净水分。
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?干豆腐2张，取一张干豆腐，铺开码入黄瓜丝、胡萝卜丝、各种小青菜、红心萝卜丝、大葱丝，从一头卷起来，注意要卷紧实一些。
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同样的方法卷好另一张干豆腐，然后斜切段，根据盘子的大小码入盘中。这菜需要搭配一盘鸡蛋酱蘸着吃，当然，搭配各种买现成的酱也是可以的，随个人喜欢的口味选择吧。
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切好的干豆腐卷码盘，中间可以放上一盘炸鸡蛋酱，也可以不用盘装，直接放上一片干豆腐，炸个鸡蛋酱放上就好。
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?炸鸡蛋酱：鸡蛋打散，少许兑点水搅拌均匀，炒锅加入适量的油，倒入蛋液搅碎煎熟，鸡蛋尽量碎一点点，然后加入适量的自制大酱炸熟，OK！可以出锅了。
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?把炸好的鸡蛋酱倒入中间的干豆腐上即可，端上桌就可以开餐了，干豆腐卷蘸上鸡蛋酱太好吃了，我家小朋友的最爱。爽口开胃，可以当饭吃。

诗文	豆腐卷蘸酱菜
释义	“春天就馋这一口，新鲜的小芽菜和干豆腐卷在一起，再炸个鸡蛋酱，那叫一个香，是菜也是饭，解馋又顶饱，好吃还不长肉。” 食材明细主料干豆腐 2张胡萝卜 1根鸡蛋 2个辅料油适量自制黄豆酱适量苦菊适量生菜适量黄瓜 1根红心萝卜适量大葱适量萝卜苗适量酱香口味炸工艺十分钟耗时普通难度豆腐卷蘸酱菜的做法步骤 1 萝卜苗、苦菊、生菜等小菜洗净，在淡盐水中浸泡10分钟以上，再反复清洗干净，目的是去除农药残留。红心萝卜去皮洗净切丝，胡萝卜去皮洗净，大葱去皮洗净备用。 2 胡萝卜切丝，锅中加入适量的水，水开下入胡萝卜丝焯水，胡萝卜丝变软捞出，过冷水控净水分备用。 3 ?大葱切丝，黄瓜去皮洗净切丝，各种小菜控净水分。 4 ?干豆腐2张，取一张干豆腐，铺开码入黄瓜丝、胡萝卜丝、各种小青菜、红心萝卜丝、大葱丝，从一头卷起来，注意要卷紧实一些。 5 同样的方法卷好另一张干豆腐，然后斜切段，根据盘子的大小码入盘中。这菜需要搭配一盘鸡蛋酱蘸着吃，当然，搭配各种买现成的酱也是可以的，随个人喜欢的口味选择吧。 6 切好的干豆腐卷码盘，中间可以放上一盘炸鸡蛋酱，也可以不用盘装，直接放上一片干豆腐，炸个鸡蛋酱放上就好。 7 ?炸鸡蛋酱：鸡蛋打散，少许兑点水搅拌均匀，炒锅加入适量的油，倒入蛋液搅碎煎熟，鸡蛋尽量碎一点点，然后加入适量的自制大酱炸熟，OK！可以出锅了。 8 ?把炸好的鸡蛋酱倒入中间的干豆腐上即可，端上桌就可以开餐了，干豆腐卷蘸上鸡蛋酱太好吃了，我家小朋友的最爱。爽口开胃，可以当饭吃。使用的厨具：炒锅所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐
随便看	可乐鸡翅妈妈的味道：拌肉皮干贝芥菜可可吐司蓝莓曲奇炒鱼粉丝原味冰激凌开放式奶酪三明治自制挂浆大虾，如果觉得好，学一下吧很好吃初七面浇汁儿菠菜糟辣酸菜原味雪花酥夏瓜煎饼菌菇肉丝手擀面红烧茄子速炒豆腐肠豆豉鲮鱼油麦菜白菜肉丝炒粉条鱼饼紫菜汤干炒冬瓜韭黄炒虾仁老干妈拌肚丝炸土豆香拌藕片

食材明细

豆腐卷蘸酱菜的做法步骤