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诗文	巧克力凹蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 鸡蛋黄 2个 蜂蜜 20g 白糖 30g 黑巧克力 40g 可可粉 15g 低筋面粉 10g 黄油 30g 牛奶 10g 辅料 朗姆酒 10g 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 巧克力凹蛋糕的做法步骤 1 巧克力、黄油、牛奶一起放入容器中。 2 隔热水融化。 3 筛入低筋面粉和可可粉拌至无颗粒。 4 倒入朗姆酒。 5 拌匀备用。 6 鸡蛋、蛋黄加入白糖和蜂蜜。 7 隔温水打发鸡蛋，打到有明显纹路。 8 取三分之一蛋糊倒入巧克力面糊中翻拌均匀。 9 翻拌好的面糊倒入剩下的蛋糊中。 10 翻拌均匀。 11 6寸模具中铺上锡纸。 12 将面糊倒入模具中。 13 烤箱预热170度，烤15分钟。 14 烤好后放到烤网上晾凉。 15 凉了蛋糕中间就会凹下去。 16 切开中间有流芯哦，如果喜欢流芯多一点，可适量减少烘烤时间。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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