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诗文	红烧羊肉
释义	食材明细 主料 羊肉 适量 辅料 白萝卜 适量 胡萝卜 适量 调料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 香叶 适量 辣椒 适量 桂皮 适量 冰糖 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 食用油 适量 酱香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧羊肉的做法步骤 1 羊肉洗净切块，用冷水浸泡几遍，泡出血水。 2 羊肉冷水下锅，放入姜片烧开，煮出浮沫，捞出洗净。 3 准备调料。 4 白萝卜、胡萝卜洗净削皮，切成块。 5 锅中倒入食用油烧热，放入冰糖小火炒至融化，放入羊肉翻炒均匀。 6 加入料酒、老抽、生抽继续翻炒至上色。 7 放入步骤3中的调料，翻炒2分钟左右。 8 倒入开水，转小火炖制。 9 炖至羊肉八成熟，放入白萝卜和胡萝卜继续炖熟，大火收汁。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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