“今天做一款西班牙油条吉事果，做法简单，一口咬下去，外脆里嫩，口感轻盈。配上一杯咖啡，就是完美的下午茶啦!”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西班牙油条吉事果的做法步骤
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1我们先把低筋面粉80克、玉米淀粉10克，过筛一下，放一边备用。 -
2然后把清水150克、无盐黄油40克、白砂糖10克、盐2克，放一起。
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3煮沸后离火。
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4加入筛好的低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀快速拌匀。
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5继续开小火，慢慢炒至所有粉类混合均匀，面团炒至有光泽即可。
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6取出来摊开了放在盆里，稍微放凉一会，手摸着不太烫了即可，防止面团太烫了把蛋液烫熟。
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7室温鸡蛋1个（约60克）打散，分次加入面团里，每次用刮刀把蛋液完全拌匀后，才能再加蛋液。
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8把搅拌均匀的面糊，装入裱花袋。
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9油加热至筷子放进去冒小泡泡，表示油温可以了。
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10把面糊挤进去即可，面糊可以弄成小条状、圆环状等等。
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11炸至两面金黄焦脆，即可捞出沥干油。
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12稍微放凉一会后，准备一盘细砂糖，放进去沾满细砂糖即可。
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13西班牙油条吉事果，完成O(∩_∩)O
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14一口咬下去，外脆里嫩，口感轻盈。
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15配上一杯咖啡，就是完美的下午茶啦!
小窍门
1、最后还可以蘸巧克力酱或者打发好的奶油，还可以穿个空心，挤入内芯。
2、面糊不能太稀了，会不成型，也不能太干会不好挤。
2、面糊不能太稀了，会不成型，也不能太干会不好挤。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品